LA DIETA A ZONA MEDITERRANEA

In Mediterranean Zone, libro che ho appena finito di leggere, Barry Sears propone una rivisitazione della Dieta a Zona adattandola alle abitudini alimentari mediterranee. Secondo me due sono gli aspetti interessanti del libro: il primo è appunto la presenza di consigli alimentari (che diventano un vero e proprio stile di vita) tenendo conto delle abitudini nostrane e liberandosi quindi dall’eccessiva americanizzazione della dieta. La seconda è che, abbandonando il concetto dei blocchi e dei mini-blocchi a favore del metodo “ad occhio”, viene un po’ meno il fondamentalismo che caratterizzava la Zona prima maniera e rende quest’approccio fruibile a tutti. Continua a leggere